蔡慧珍，教授，澳门新葡官网8883公共卫生学院营养与食品卫生学系副主任，主要从事营养与慢性病研究工作。主持四项国家自然科学基金，其中面上基金项目、青年基金各一项，地区基金两项（一项已结题，一项在研）。主持宁夏自然基金项目3项，厅级或校级科研项目各1项。与马来西亚棕榈油署合作，主持国际交流合作项目2项，累计项目经费200余万元。荣获省部级科技进步三等奖一项（排名第一）。近五年发表国内外核心期刊论文10篇（一作7篇），SCI收录4篇。其中1篇荣获第九届宁夏医学优秀学术论文二等奖。参编中国科学院教材建设专家委员会规划教材，全国高等医药院校规划教材《营养与食品卫生学（案例版）第2版》、《营养与食品卫生学实习指导》，国家卫健委“十四五”规划教材《临床营养》、营养障碍家庭科普书籍和论著《Phytochemicals in Goji Berries》（CRC Press, 2020年）的撰写。

联系方式：20070008@nxmu.edu.cn