为积极应对食品价格上涨对学生食堂带来的冲击,近日,后勤管理处召开紧急会议,研究制定了补贴经营、降低成本、调控价格等多种有效措施,确保饭菜质量和价格基本稳定,实现食堂饭菜质量、价格与数量“三不变”承诺。
后勤管理处通过加强食堂管理,现炒现卖、精细加工,杜绝剩饭菜,就餐时可以打半份菜等减少浪费降低消耗;加强对米面油统一招标企业的监督,实行到一线市场点对点式采购降低成本;对承租餐饮企业在水、电等方面给予适量补贴,稳定饭菜价格等措施消化涨价因素。在保证饭菜种类丰富的同时,餐饮中心还积极调整供应花色品种,增加价格适宜、师生喜爱但不调价或涨价幅度少的食品数量,以平定饭菜价格。除此之外,餐饮中心聘任学生担任餐饮中心助理员,每天公布一次饭菜价格,让学生及时了解市场价格变化情况。
针对贫困学生就餐,一方面学校给予特困学生一定的生活补助,满足学生就餐需求;另一方面,餐饮中心向学生提供低价位菜、免费汤与免费调料,保证贫困学生就餐质量。
(后勤管理处 马建荣处长 文 综合办公室/图)