兴庆区市场监管局对我校餐厅洗消人员开展考核与培训活动

兴庆区市场监管局对我校餐厅洗消人员开展考核与培训活动

为进一步加强学校餐厅食品安全管理，保障师生饮食健康，9月14日，兴庆区市场监管局对我校雁湖校区餐厅洗消人员进行了考核与培训。

在考核过程中，市场监管局考核人员严格细致，考核涵盖了洗消人员对食品安全法规的了解程度、餐具清洗消毒的流程规范、消毒设备的操作熟练度以及卫生清洁的标准执行情况等多个方面，通过现场问答、实际操作观察等方式，对每一位洗消人员的业务能力进行了客观公正的评估。在考核之后，市场监管局针对考核过程中发现的问题和不足，为洗消人员开展了具有针对性的培训。培训内容包括最新的食品安全法律法规解读、洗消工作在食品安全中的关键作用和法律责任、洗消流程和操作规范，强调洗涤剂的选择、使用到消毒温度、时间的控制以及餐具存放的卫生要求等，同时还介绍了先进的洗消设备和技术，鼓励洗消人员不断学习和提升自身技能。

此次市场监管局来我校餐厅进行的考核与培训活动，不仅提升了洗消人员的专业素养和责任意识，也为餐厅食品安全工作提供了有力的保障。餐厅洗消人员积极参与，认真学习，考核全部合格，并表示将把所学知识运用到实际工作中，严格遵守操作规范，确保餐具洗消工作的质量和安全，后勤管理处也将以此次活动为契机，进一步加强餐厅管理，完善食品安全制度，为师生创造更加安全、健康的饮食环境。

赵文科 文/图